Francisco Javier Escalada San Martín Director del departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra Especialista en Endocrinología y Nutrición. Director del departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra. Dedicación preferencial al estudio y tratamiento de diabetes mellitus, obesidad, enfermedad renal diabética y enfermedad hepática metabólica. Profesor titular, facultad de Medicina de la Universidad de Navarra. Presidente de la Fundación de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición.
De comer saludable a la obsesión por ‘comer limpio’ La culpa se sienta a la mesa La obsesión por la dieta perfecta nos está arrebatando el disfrute de los alimentos y las comidas relajadas en buena compañía.
