Boloñesa de bellota y kétchup de endrinos: el menú se enriquece con sabores del campo
El bosue se cuela en el plato
Descubrimos Plantas Olvidadas, un proyecto que coordina Anna Fernández y busca dar un uso culinario a plantas, frutos y hierbas silvestres. Creatividad y sostenibilidad con mucho gusto.