Europa ya no quiere que todo sea ‘sostenible’: si una marca lo dice, tendrá que demostrarlo ADIÓS AL GREENWASHING Entra en vigor una Directiva que acaba con la fiesta de alegaciones de ecológico o 'neutros en carbono'. Lo verde ahora exige datos.
La rebelión de volver a la tierra y a los sabores que la tecnología no puede fabricar CUANDO LO ANTIGUO ES PURA VANGUARDIA Hemos aprendido a pedirlo todo con un clic, pero hay cosas que, con tiempo, manos y paciencia, saben infinitamente mejor
Refills: tan cerca, tan lejos. La moda de las recargas ecológicas de cosméticos que no acaba de convencer SE DESEA LA SOSTENIBILIDAD, FALLA LA EXPERIENCIA DE USUARIO Europa achucha para reducir los residuos de envases. En la belleza ya hay soluciones pero se siguen atascando.
El poder balsámico de soltar el móvil y recuperar oficios y sabores de toda la vida PROZAC PREHISTÓRICO Frente a la IA y el auge de la comida para llevar al alcance de un clic, siempre nos quedarán esos restaurantes con sabores de toda la vida. Viajamos a los galardones Top Tradition 2026.
El ruido de tu calle le roba años de vida al cerebro DORMIR MAL ES SOLO EL PRINCIPIO Vivir en una calle con tráfico intenso es nefasto para la longevidad a largo plazo.
Llega el armario inteligente: no necesitas más ropa, solo que una IA te recuerde cómo combinarla SE ACABÓ EL ESTRÉS DE 'NO SÉ QUÉ PONERME' Todas tenemos un armario lleno de ropa de la que no nos acordamos o no sabemos cómo combinar. Convierte a la inteligencia artificial en tu estilista personal.
Comeremos alimentos con más proteínas y más fibra a partir de ingredientes que antes se descartaban EL BAGAZO ES LA NUEVA CROQUETA Residuos de la industria alimentaria, como el bagazo, durante décadas han servido para alimentar al ganado. Ahora se emplean para fabricar desde salsas a snacks. Es el upcycling food.
Ni Jamie Oliver si atrevió a tanto: Valencia en contra de los ‘talibanes del arroz’ ¿LA PAELLA DE TORREZNOS ES PAELLA O ARROZ CON COSAS? Paella con tirabeques, con sobrasada y hasta paella para cenar bajo las estrellas. Lo chef inglés y su paella de chorizo es nada comparado con los visto en Valencia en TastArròs.
Tu ensalada fresca lleva nitrógeno y un poco de CO2 (y no es malo) SOSTENIBILIDAD EN LA MESA En cierto sentido, la longevidad de los alimentos es como la que queremos para nosotros: se busca que duren más con plena lozanía sin que se note que se han hecho algo.
Con la salud menstrual no se juega: la cara B de los tampones Y SUELTAN FIBRAS QUE PODRÍAN AFECTAR A LA MICROBIOTA VAGINAL Por extraño que parezca, la ginecología como rama médica se ha desentendido siempre de los productos de higiene menstrual. Y tiene consecuencias en nuestra salud.
