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Alimentación
Recetas de tartas de queso sin azúcar para disfrutar sin remordimientos. / @lagloriavegana
Recetas saludables
En el día internacional del cheesecake queremos compartir contigo estas riquísimas recetas de tartas de queso healthy que están revolucionando las redes.
Por Tamara Izquierdo
27 de julio de 2022 / 10:35
Las tartas de queso son uno de los postres más exitosos de todo el mundo ¿tanto como para proclamar un día internacional del cheesecake? Pues está claro que hasta ese punto llega la veneración por esta receta clásica que desata pasiones.
Para que puedas disfrutar de este famosísimo postre de manera saludable te traemos tres recetas sanísimas y sin azúcar de tartas de queso que están arrasando en Instagram. Toma nota de estas recreaciones healthy de cheescake porque se van a convertir en tus recetas estrella para triunfar en casa y con amigos.
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¿Una tarta de queso puede ser vegana? Pues claro que sí, hay quesos veganos o no-quesos que están deliciosos y no tienen nada que envidiar a muchos quesos de origen animal. Esta receta de @lagloriavegana va a enamorar a veganos y no veganos por igual porque tiene un sabor maravilloso y una textura celestial. Apunta esta receta porque es una de nuestras favoritas, seguro que nos das la razón.
Ingredientes:
BASE:
CREMA:
COULÍS:
Elaboración: Preparamos el coulís poniendo los frutos rojos y el sirope en un cazo pequeño a fuego bajo durante 20 min. Puedes triturar o no. Reservamos. Para la base, picamos bien todos los ingredientes y los echamos en un molde desmontable de 18 cm y con papel vegetal en el fondo. Prensamos bien para que quede compacto y reservamos en el congelador mientras preparamos el relleno.
Ponemos en la batidora todos los ingredientes, excepto el agar agar, y trituramos bien. Lo echamos en un cazo. Incorporamos el agar agar y, cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y cocinamos durante 2-3 min sin dejar de remover. Vertemos el relleno sobre la base con cuidado y dejamos que enfríe a temperatura ambiente durante 1 hora. Añadimos el coulís por encima a cucharaditas. Para hacer el efecto marmolado, lo repartimos con un palillo. Lo guardamos en la nevera antes de servir durante 4-5 horas. ¡A disfrutar!
Si la anterior receta era celestial, esta es, probablemente, la reina de los cielos de las tartas de queso. Es de lo más saludable, no contiene azúcar y tiene una textura realmente increíble. Toma buena nota de esta maravillosa receta de @deliciusmartha porque es un éxito seguro en cualquier comida o cena familiar (o con amigos).
Ingredientes:
Elaboración: Tan fácil como mezclar todos los ingredientes en un robot de cocina o batidora. Primero los líquidos y después añadimos los secos. Pon la mezcla en un molde engrasado con aceite de oliva y mételo al horno al baño maría para una resultado inmejorable. La cocción sería: 30 minutos a 150°C (horno precalentado y sin aire), 160°C durante 15 minutos y después 20’ con horno apagado y el cheesecake dentro con la puerta cerrada. Pasado ese tiempo, apaga el horno y deja enfríar tu tarta con la puerta del horno abierta. ¡Voilà!
Sustituciones y tips:
Vamos a darle otra vuelta de tuerca a la receta clásica de la tarta de queso haciendo una receta que sea el sueño de los más golosos pero en clave healthy. ¿No os parece una genialidad añadir chocolate blanco a la tarta de queso? @tasty_hunting lo ha hecho y el resultado no nos puede gustar más. No solo es sana y fácil de hacer, es que además es una auténtica delicia. No vas a hacer esta receta solo una vez y, si no nos crees, haz la prueba. Toma nota de este recetón.
Ingredientes:
Elaboración: Precalienta el horno a 180 °C. Funde el chocolate con el aceite en el microondas 2 min a 600 W. Cada 30 segundos retira, remueve y vuelve a llevar al microondas. En una licuadora o procesador de alimentos agrega los huevos, los quesos y el chocolate blanco fundido. Vierte la mezcla en un molde con papel de horno y hornea 50 min o hasta que esté dorada. Deja reposar de 40 min a 1 hora. ¡Listo!
A partir de ahora podrás disfrutar de tartas de queso saludable y a medida con estas tres opciones de cheesecake sin azúcar. ¡Enjoy!
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