Suscríbete a la
NO TE PIERDAS Nuevos relojes deportivos para practicar esquí indoor y tener todas las métricas
¿Esto significa que el agua no hidrata? Ni mucho menos, el agua es fundamental, pero la mayoría de nosotros no podemos pegar la boca a un manantial. FOTO: Getty Images
II Quinton Sport Summit
De la ampolla que salvó a Nadal en Australia a la polémica con la campeona de Hyrox que se defecó encima durante la competición, la tolerancia gastrointestinal también se entrena.
Por Isa Espín
28 DE OCTUBRE DE 2026 / 15:33
Hay pocas cosas más satisfactorias en la vida que beber un vaso de agua cuando tienes mucha sed. El alivio más instantáneo y agradecido; ahora bien... ¿es suficiente? Ya son varios los estudios que hablan sobre cuántos minerales y electrolitos elimina el agua al pasar por un sistema de filtración, especialmente calcio, magnesio, sodio y potasio. Sin ir más lejos, la Organización Mundial de Salud (OMS) publicó un informe en el que se analizaban las consecuencias del consumo prolongado de aguas obtenidas mediante procesos de desmineralización y alerta de que el agua baja en minerales aporta pocos micronutrientes.
¿Esto significa que el agua no hidrata? Ni mucho menos, el agua es fundamental, pero la mayoría de nosotros no podemos pegar la boca a un manantial (ya nos gustaría). A esto le añadimos que en algunas comunidades de España beber agua del grifo no se contempla como opción. Es por todo ello que —aprovechando la II edición de la Quinton Sport Summit, celebrada en Alicante—, la marca Quinton, primera compañía biotecnológica en ofrecer la posibilidad de cuidar la salud y el bienestar con especialidades naturales a base de agua de mar, nos cuenta todo lo que hay detrás de la terapia marina.
"La gente se piensa que es ir a la playa con un cubo y coger agua", reza Rocío López, directora técnica de Quinton. Pero nada más lejos de la realidad. Y nosotras fuimos testigos de ello, tras una exhaustiva ruta por todos los rincones de su laboratorio en Cox, especializado en Terapia Marina y en el desarrollo de soluciones basadas en el conocimiento científico del agua de mar, que este 2026 celebra 30 años de trayectoria en España. "Tenemos el concepto de que hidratarnos es beber agua, y es mucho más. Nos olvidamos de la mineralización. El agua de mar en el cuerpo humano ayuda a que nuestro medio interno se limpie y nuestras células funcionen mejor porque reciben más nutrientes", sostiene.
La ampolla de agua de mar filtrada que revivió a Rafa Nadal en Australia, fue uno de tantos titulares que se pudieron leer cuando el tenista salió tomando Totum Sport en el Open de Australia. Sin embargo, dejando de lado la parte anecdótica, y teniendo en cuenta que los deportes de impacto y resistencia están de moda, es importante saber que detrás de esa ampollita 'salvadora' de la que tanto se habló hay años de estudios y un trabajo minucioso.
"Beber 'agua muerta' es hidratarse a medias", comenta López durante la visita. Y es que, si ya es sabido que la microbiota, el deporte y una buena alimentación son cruciales para la salud, una correcta hidratación no se queda atrás. Ese fue el tema central del II Quinton Sport Summit —en el que se concentraron expertos en la materia y diferentes deportistas profesionales—, que indagó en la relación entre el deporte de élite y la salud digestiva.
Entrenar más no significa necesariamente rendir mejor. La individualización, la tolerancia digestiva, la reposición de agua y electrolitos, el descanso y la adaptación de las estrategias al esfuerzo forman parte de una misma preparación. Fernando Mata Ordóñez, dietista-nutricionista y profesor de Fisiología, Fisiopatología y Nutrición en la Universidad Europea de Andalucía, explicó que más del 60% de los deportistas de resistencia presentan problemas gastrointestinales durante el ejercicio y abordó factores como la redistribución del flujo sanguíneo, la permeabilidad intestinal, el estrés fisiológico y la deshidratación.
No hay que irse demasiado lejos en el tiempo y, si no, que se lo digan a la atleta Joanna Wietrzyk y su desventurado incidente gastrointestinal durante una competición de Hyrox en Pekín, cuya tormenta mediática fue tal que la australiana tuvo que pedir disculpas por no haberse retirado tras el suceso, renunciar al triunfo y anunciar una retirada temporal.
Las estrategias nutricionales deben probarse de forma progresiva, adaptarse a cada deportista y nunca estrenarse el día de la competición. Por su parte, el doctor Jesús Rodríguez Huertas, catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada y presidente de la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas, señaló: "Las necesidades cambian según el deportista, la disciplina, la tasa de sudoración, la pérdida de electrolitos, la temperatura y el momento del esfuerzo".
¿Y qué papel juega la terapia marina en todo esto? Pues mucho, ya que en lo que a deporte se refiere, no solo hay que tener en cuenta la preparación y el rendimiento, también la recuperación. Son tres pilares que deben convivir en equilibrio. Y ese equilibrio fue el que mencionó la doctora Ana Brotons, directora científica de Quinton: "Hidratarse no consiste solo en reponer agua, sino también los electrolitos perdidos durante el esfuerzo". En este sentido, Totum Sport estuvo presente de forma transversal a través de experiencias compartidas por expertos y deportistas en contextos de entrenamiento, competición, hidratación y recuperación.
El catedrático y experto en fisiología, Jesús Rodríguez Huertas, puso en valor su composición a base de agua de mar y su riqueza mineral, y explicó que forma parte de los protocolos que utiliza con deportistas en determinadas competiciones y contextos de recuperación. Además, el Summit ha sido el escenario elegido para presentar en primicia Seabiotic Balance, una de las principales innovaciones de Quinton Sport para 2026 y el primer probiótico con base marina desarrollado para el deporte. El producto pone el foco en la tolerancia digestiva y en la capacidad del deportista para mantener su estrategia nutricional durante el esfuerzo.
¿Qué tiene? Cada sobre combina 25 ml. de agua de mar isotónica Quinton, 105 mg de probióticos i3.1 y 600 mg de Berriotics, una matriz de bayas fermentadas con componentes prebióticos y postbióticos. Su formato de doble compartimento mantiene separadas la fase líquida y la fase sólida hasta la toma. El agua de mar isotónica actúa como base mineral y medio de reconstitución, estudiado por su capacidad para favorecer la supervivencia de los microorganismos probióticos tras la mezcla.
Tras el bloque científico, Pau Capell, Paquillo Fernández, Dani Andújar y Roger Pérez trasladaron estas ideas a la experiencia real del alto rendimiento: todo aquello que ocurre fuera del entrenamiento visible también condiciona la capacidad de rendir. Las distintas voces del Summit convergieron en una misma idea: para sostener el rendimiento es necesario partir de un organismo saludable, y la salud requiere equilibrio. Un equilibrio hídrico, mineral y electrolítico, digestivo y metabólico.
Esta visión es aplicable tanto al alto rendimiento como al deportista amateur. En el ámbito profesional exige individualización, disciplina y trabajo coordinado; para quien entrena sin dedicarse profesionalmente al deporte, organización, objetivos coherentes, escucha del cuerpo y disfrute del proceso. Porque hacer deporte no solo es lo que se ve desde fuera.
El miedo a hacer el ridículo puede ser uno de los mayores frenos para empezar a entrenar. La psicología explica por qué creemos que nos miran y cómo dejar de sentirnos el centro de la sala
