Que le guste al algoritmo no significa que sea saludable
La informaciones falsas o sesgadas sobre nutrición se alimentan de nuestras emociones. Cuanto más ilusionan, más efectos milagrosos prometen o más nos enfadan, mejor funcionan. Y más rápido se expanden.
Mejor que una cucharadita de azúcar
Elegir cómo endulzar tu yogur puede parecer una cuestión meramente gastronómica. Sin embargo, los efectos metabólicos y hasta digestivos convierten a la miel en la elección ganadora.
Querer no siempre es poder
Si bajar de peso fuera un camino de rosas todo el mundo lo lograría a la primera. Pero las personas no somos solo nuestros kilos. También pesan los hábitos y el entorno.
Las bacterias que cuidan de la salud mental
En la era del autocuidado en cápsulas, algunas bacterias han saltado del tránsito intestinal a la conversación sobre bienestar emocional. Y no es solo marketing
La nueva cocina retro
Frente a la avalancha de oferta de productos exóticos o ultraprocesados, llega la cocina vintage: legumbres, verduras y carnes de vez en cuando
Con antioxidantes que reducen la inflamación
Hace siglos el Santo Oficio le colgó el sambenito de que quien lo tomaba no era un buen cristiano y lo condenó al ostracismo. La curiosidad por otras gastronomías nos ha devuelto el cilantro.
A tener apetito también se aprende
Aparece puntual de lunes a viernes y desaparece misteriosamente en fin de semana. ¿Se trata de un rugido real o es un hábito tan bien entrenado que ni el estómago se atreve a llevar la contraria?
La longevidad empieza en el plato
Una cosa es la herencia genética y otra lo que tú hagas con esos genes. Y con la nutrición puedes ahorrar años de oxidación a tu ADN celular, el responsable de envejecer sano o con enfermedades varias.
Manual para veganos principiantes
Una de las dudas más frecuentes cuando se buscan fuentes de proteínas no animales es qué es más saludable, si el tofu o el seitán. Dos nutricionistas nos explican las diferencias y en qué usos van mejor.
Aliada de los huesos en la menopausia
Si buscas un alimento rico en calcio, prueba este pseudocereal milenario. Una interesante alternativa vegana al filete de toda la vida que cuida de tus huesos y da color a tus platos
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