Si parece ultra saludable, es emocionante y acumula muchos likes, podría no ser un buen consejo nutricional Que le guste al algoritmo no significa que sea saludable La informaciones falsas o sesgadas sobre nutrición se alimentan de nuestras emociones. Cuanto más ilusionan, más efectos milagrosos prometen o más nos enfadan, mejor funcionan. Y más rápido se expanden.
Yogur y miel: la ciencia descubre una dulce e inesperada alianza contra la inflamación crónica en la menopausia Mejor que una cucharadita de azúcar Elegir cómo endulzar tu yogur puede parecer una cuestión meramente gastronómica. Sin embargo, los efectos metabólicos y hasta digestivos convierten a la miel en la elección ganadora.
La gran mentira de que adelgazar es cuestión de fuerza de voluntad Querer no siempre es poder Si bajar de peso fuera un camino de rosas todo el mundo lo lograría a la primera. Pero las personas no somos solo nuestros kilos. También pesan los hábitos y el entorno.
Psicobióticos: los suplementos que ayudan contra el estrés desde el intestino, aunque cuesten algunos gases Las bacterias que cuidan de la salud mental En la era del autocuidado en cápsulas, algunas bacterias han saltado del tránsito intestinal a la conversación sobre bienestar emocional. Y no es solo marketing
Tu abuela era flexitariana sin saberlo: el necesario redescubrimiento del puchero y los platos de cuchara La nueva cocina retro Frente a la avalancha de oferta de productos exóticos o ultraprocesados, llega la cocina vintage: legumbres, verduras y carnes de vez en cuando
Cilantro, esa hierba aromática perseguida por la Inquisición por ser de judíos, que aporta sabor al plato y longevidad a tu vida Con antioxidantes que reducen la inflamación Hace siglos el Santo Oficio le colgó el sambenito de que quien lo tomaba no era un buen cristiano y lo condenó al ostracismo. La curiosidad por otras gastronomías nos ha devuelto el cilantro.
Gusanillo de reloj: cuando el hambre de media mañana solo aparece los días de diario en la oficina A tener apetito también se aprende Aparece puntual de lunes a viernes y desaparece misteriosamente en fin de semana. ¿Se trata de un rugido real o es un hábito tan bien entrenado que ni el estómago se atreve a llevar la contraria?
Todo empieza con un error en el ADN celular: dieta, enzimas y el estrés oxidativo fatal La longevidad empieza en el plato Una cosa es la herencia genética y otra lo que tú hagas con esos genes. Y con la nutrición puedes ahorrar años de oxidación a tu ADN celular, el responsable de envejecer sano o con enfermedades varias.
«El tempeh es para deportistas y personas con digestiones delicadas; el tofu, para guisos cremosos»: guía para sacar todo el partido a estos derivados de la soja Manual para veganos principiantes Una de las dudas más frecuentes cuando se buscan fuentes de proteínas no animales es qué es más saludable, si el tofu o el seitán. Dos nutricionistas nos explican las diferencias y en qué usos van mejor.
Amaranto, la desconocida proteína vegetal que la NASA incluye en el menú de sus astronautas Aliada de los huesos en la menopausia Si buscas un alimento rico en calcio, prueba este pseudocereal milenario. Una interesante alternativa vegana al filete de toda la vida que cuida de tus huesos y da color a tus platos
