Comer y vivir con el reloj biológico: ¿moda o revolución nutricional?
CUERPO
La crononutrición es la ciencia que estudia cómo afecta el momento del día en el que comemos a nuestra salud, metabolismo, energía e incluso al riesgo de enfermedades.
NUTRICIóN
Por qué a veces escuchas que la margarina es más saludable que la mantequilla y otras al revés
La margarina, si no es buena, es un alimento ultraprocesado, al mismo tiempo que la mantequilla puede ser alta en grasas saturadas. La elección depende de la calidad de ambas.
ALIMENTACIÓN
Por qué la nutricionista Laura Plaza está obsesionada con la ciruela pasa: «Su alto contenido en vitamina K es esencial para los huesos a partir de los 50»
ALIMENTACIÓN
Esta fruta desecada contribuye a una mayor densidad ósea y a un correcto desarrollo de la masa muscular, algo clave sobre todo para las mujeres a partir de los 50 años.
Por qué deberías poner los champiñones y las setas al sol antes de cocinarlas
ALIMENTACIÓN
Las setas contienen la protovitamina ergosterol, que se convierte en Vitamina D2 cuando se exponen a la luz.
Oro verde: esta es la fruta que multiplica por cinco la cantidad de vitamina C de la naranja
ALIMENTACIÓN
Además de su altísimo poder antioxidante, la guayaba también contiene proteínas que ayudan al fortalecimiento de huesos y músculos.
Sofía Giaquinta, nutricionista: «Eliminar el gluten sin diagnóstico es un error»
ALIMENTACIÓN
El miedo al efecto inflamatorio del gluten ha hecho que muchos lo eliminen de su dieta sin haber sido diagnosticados de celiaquía. Gran error.
Oro blanco: esta es la fruta antioxidante y antiinflamatoria que eleva tus niveles de serotonina
ALIMENTACIÓN
Rica en compuestos antiinflamatorios, esta fruta contiene vitaminas y minerales que mejoran el estado de ánimo y potencian la salud digestiva y cardiovascular.
Qué es el síndrome del comedor nocturno que está destrozando tu estómago y no te deja dormir
ALIMENTACIÓN
Despertarse cada día en medio de la noche para atiborrarse de comida poco saludable acaba cobrándose un peaje sobre la salud.
El agua muy fría es mala: esta es la temperatura exacta a la que tiene que estar cuando la bebes
ALIMENTACIÓN
Beber el agua demasiado fría puede empeorar las digestiones y aumentar la presión arterial. Lo mejor es tomarla a 16º C por ser la temperatura a la que resulta más apetecible.
Esta es la bebida que debes tomar para evitar la pérdida de memoria y mejorar la concentración
ALIMENTACIÓN
El chocolate a la taza puede ser mucho más que una recompensa reconfortante. Si lo tomas alto en cacao y bajo en azúcar, puede ser un excelente alimento para tu cerebro.
Por qué, aunque estés lleno, tu estómago tiene siempre un hueco para el postre
ALIMENTACIÓN
Da igual que la comida haya sido copiosa y ya no te quepa bocado. El cerebro cuenta con un «estómago del postre» que te exigirá que te atiborres de azúcar. Aunque siempre puedes recurrir a la fruta.
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