La dieta mediterránea cuida de nuestra microbiota y puede alargar la vida hasta 13 años RECETAS PARA 'BIENVEJECER' El poder de la dieta sobre nuestra salud está más que avalado por la ciencia, pero hay a quien le sigue costando. Que se convierta en disfrute es básico para convertirlo en hábito y obtener sus beneficios.
Las dietas hechas con IA pueden personalizarse de forma meticulosa. ¿Se acabó lo de perder peso con un nutricionista? CALORÍAS Y ALGORITMOS Las aplicaciones perfilan menús con calorías, proteínas, grasas y otros nutrientes adaptados a cada persona. Es el final de las dietas universales. ¿Comeremos lo que diga una máquina?
La ashwagandha combate el insomnio y le quita el sueño a las autoridades europeas ¿TODO VALE CON TAL DE DORMIR? El estrés nos está robando el sueño. Pero la ashwagandha como remedio antiestrés sigue siendo controvertida y algunos países europeos ya la han prohibido.
Repites postre porque a tu nariz le gusta… y la industria alimentaria lo sabe NO ES CASUAL QUE LAS COOKIES HUELAN TANTO A CANELA Y VAINILLA El olfato recuerda el olor que nos gusta, lo interpreta gracias a experiencias previas y, la gran mayoría de las veces, decide cuál será el menú.
El enésimo mito sobre los probióticos: ¿puede un yogur al día ayudar a eliminar los microplásticos? MICROBIOTA Y DISRUPTORES ENDOCRINOS Los científicos estudian y los internautas se encargan de interpretar los ensayos de maneras peculiares. La última sitúa al yogur poco menos que como un eliminador de tóxicos.
Tu ensalada fresca lleva nitrógeno y un poco de CO2 (y no es malo) SOSTENIBILIDAD EN LA MESA En cierto sentido, la longevidad de los alimentos es como la que queremos para nosotros: se busca que duren más con plena lozanía sin que se note que se han hecho algo.
No solo de fermentados vive la flora intestinal: el agua que bebemos también influye en la salud de nuestra microbiota EL AGUA NO ES SOLO AGUA Ese ejército de bacterias amigas que viven (y trabajan) en nuestro intestino es sensible a todo lo que comemos. Y no solo a los alimentos de la dieta. También a lo ponemos en el vaso.
Comer bien no es cuestión de saber: es cuestión de poder BOCADOS DE REALIDAD Durante años nos han dicho que comer sano es fácil. Que es elegir bien. Que es cuestión de mirar etiquetas, de comprar fresco… Pero luego vas al súper con 20 euros, cero tiempo y a ver qué eliges.
¿Cuánto jamón hay en una pizza de jamón? Todo lo que el etiquetado no siempre nos cuenta Y, DE PRONTO, LA KOMBUCHA DA POSITIVO EN UN CONTROL DE ALCOHOLEMIA Letras diminutas, códigos imposibles, ingredientes sin cantidades... Descubrir qué hay realmente en tu cesta de la compra puede ser todo un reto.
¿Y si esos gases no son por una intolerancia alimentaria, sino que necesitas ortodoncia? DESASTRES DIGESTIVOS QUE SE PUEDEN EVITAR Engullir los alimentos nos ahorra unos escasos segundos con cada bocado y nos regala horas de digestiones pesadas, y hasta algunos kilos de más. Es hora de aprender a masticar.
