El boom de los alimentos proteicos: ¿está justificada la fiebre del ‘high protein’ o nos la están colando? LA PROTEINIZACIÓN DE LA DIETA Añadir un scoop de whey al café es un hábito cada más más habitual entre los españoles. Los expertos advierten: no siempre es necesario.
Mucho más que los controladores del colesterol: los omega 3 fortalecen la puerta de entrada a nuestras células y protegen la memoria MENOS RABITOS DE PASA Y MÁS PESCADO GRASO Los omega 3 se han hecho famosos por mantener a raya los niveles de colesterol. Pero hacen otros trabajos menos conocidos y no menos importantes. Entre ellos, formar las membranas celulares.
La paradoja de las bebidas energéticas: por qué a veces aumentan la sensación de cansancio CAFEÍNA Y AZÚCARES, LA UNIÓN FATAL Llegaron para destronar al café como remedio para los bajones de energía a media mañana. O para trasnochar sin esfuerzo. Pero a veces sólo consiguen lo contrario.
La dieta mediterránea cuida de nuestra microbiota y puede alargar la vida hasta 13 años RECETAS PARA 'BIENVEJECER' El poder de la dieta sobre nuestra salud está más que avalado por la ciencia, pero hay a quien le sigue costando. Que se convierta en disfrute es básico para convertirlo en hábito y obtener sus beneficios.
Las dietas hechas con IA pueden personalizarse de forma meticulosa. ¿Se acabó lo de perder peso con un nutricionista? CALORÍAS Y ALGORITMOS Las aplicaciones perfilan menús con calorías, proteínas, grasas y otros nutrientes adaptados a cada persona. Es el final de las dietas universales. ¿Comeremos lo que diga una máquina?
La ashwagandha combate el insomnio y le quita el sueño a las autoridades europeas ¿TODO VALE CON TAL DE DORMIR? El estrés nos está robando el sueño. Pero la ashwagandha como remedio antiestrés sigue siendo controvertida y algunos países europeos ya la han prohibido.
Repites postre porque a tu nariz le gusta… y la industria alimentaria lo sabe NO ES CASUAL QUE LAS COOKIES HUELAN TANTO A CANELA Y VAINILLA El olfato recuerda el olor que nos gusta, lo interpreta gracias a experiencias previas y, la gran mayoría de las veces, decide cuál será el menú.
El enésimo mito sobre los probióticos: ¿puede un yogur al día ayudar a eliminar los microplásticos? MICROBIOTA Y DISRUPTORES ENDOCRINOS Los científicos estudian y los internautas se encargan de interpretar los ensayos de maneras peculiares. La última sitúa al yogur poco menos que como un eliminador de tóxicos.
Tu ensalada fresca lleva nitrógeno y un poco de CO2 (y no es malo) SOSTENIBILIDAD EN LA MESA En cierto sentido, la longevidad de los alimentos es como la que queremos para nosotros: se busca que duren más con plena lozanía sin que se note que se han hecho algo.
No solo de fermentados vive la flora intestinal: el agua que bebemos también influye en la salud de nuestra microbiota EL AGUA NO ES SOLO AGUA Ese ejército de bacterias amigas que viven (y trabajan) en nuestro intestino es sensible a todo lo que comemos. Y no solo a los alimentos de la dieta. También a lo ponemos en el vaso.
