Repites postre porque a tu nariz le gusta… y la industria alimentaria lo sabe NO ES CASUAL QUE LAS COOKIES HUELAN TANTO A CANELA Y VAINILLA El olfato recuerda el olor que nos gusta, lo interpreta gracias a experiencias previas y, la gran mayoría de las veces, decide cuál será el menú.
El enésimo mito sobre los probióticos: ¿puede un yogur al día ayudar a eliminar los microplásticos? MICROBIOTA Y DISRUPTORES ENDOCRINOS Los científicos estudian y los internautas se encargan de interpretar los ensayos de maneras peculiares. La última sitúa al yogur poco menos que como un eliminador de tóxicos.
Tu ensalada fresca lleva nitrógeno y un poco de CO2 (y no es malo) SOSTENIBILIDAD EN LA MESA En cierto sentido, la longevidad de los alimentos es como la que queremos para nosotros: se busca que duren más con plena lozanía sin que se note que se han hecho algo.
No solo de fermentados vive la flora intestinal: el agua que bebemos también influye en la salud de nuestra microbiota EL AGUA NO ES SOLO AGUA Ese ejército de bacterias amigas que viven (y trabajan) en nuestro intestino es sensible a todo lo que comemos. Y no solo a los alimentos de la dieta. También a lo ponemos en el vaso.
Comer bien no es cuestión de saber: es cuestión de poder BOCADOS DE REALIDAD Durante años nos han dicho que comer sano es fácil. Que es elegir bien. Que es cuestión de mirar etiquetas, de comprar fresco… Pero luego vas al súper con 20 euros, cero tiempo y a ver qué eliges.
¿Cuánto jamón hay en una pizza de jamón? Todo lo que el etiquetado no siempre nos cuenta Y, DE PRONTO, LA KOMBUCHA DA POSITIVO EN UN CONTROL DE ALCOHOLEMIA Letras diminutas, códigos imposibles, ingredientes sin cantidades... Descubrir qué hay realmente en tu cesta de la compra puede ser todo un reto.
¿Y si esos gases no son por una intolerancia alimentaria, sino que necesitas ortodoncia? DESASTRES DIGESTIVOS QUE SE PUEDEN EVITAR Engullir los alimentos nos ahorra unos escasos segundos con cada bocado y nos regala horas de digestiones pesadas, y hasta algunos kilos de más. Es hora de aprender a masticar.
Desayunar frutas tropicales es como conducir 60 kilómetros en coche para comprar una sola pieza de fruta MENOS PITAHAYA Y MÁS MELOCOTÓN Las frutas exóticas tienen una huella de carbono mucho mayor. Y en términos nutricionales no tienen nada que envidiar a la fruta fresca y de temporada de la dieta mediterránea.
El superalimento lleno de sabor que ya dominaban las abuelas: la ciencia ratifica el sofrito como nuevo elixir de longevidad LARGA VIDA A LA COCINA CASERA Un estudio revela que incluir esta sencilla salsa a base de tomate, cebolla y aceite de oliva en nuestros platos de diario podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
George Clooney se suma a la moda sin alcohol: el negocio del tardeo conquista Hollywood ESTILO WELIFE, EN VERSIÓN 0.0 El actor sigue los pasos de Tom Holland al lanzar su propia cerveza sin alcohol junto al marido de Cindy Crawford. Y confirman la tendencia: se llevan los brindis sin resaca.
